{"id":1249,"date":"2023-11-10T09:42:06","date_gmt":"2023-11-10T09:42:06","guid":{"rendered":"https:\/\/vehirlife.hu\/?p=1249"},"modified":"2023-11-13T11:24:53","modified_gmt":"2023-11-13T11:24:53","slug":"osszel-sem-kell-elbucsuzni-a-termeszetes-vitaminforrasoktol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vehirlife.hu\/index.php\/2023\/11\/10\/osszel-sem-kell-elbucsuzni-a-termeszetes-vitaminforrasoktol\/","title":{"rendered":"\u0150sszel sem kell elb\u00facs\u00fazni a term\u00e9szetes vitaminforr\u00e1sokt\u00f3l!"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

\u0150sszel sem kell elb\u00facs\u00fazni a term\u00e9szetes vitaminforr\u00e1sokt\u00f3l!<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Legyen sz\u00ednpomp\u00e1s \u0151sszel is a t\u00e1ny\u00e9rod!<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u201eItt van az \u0151sz, itt van \u00fajra, S sz\u00e9p, mint mindig \u00e9nnekem.\u201d\u00a0<\/em>\u2013 mondja a k\u00f6lt\u0151, \u00e9s milyen igaza van, hiszen ilyenkor a t\u00e9li \u00e1lomra k\u00e9sz\u00fcl\u0151 term\u00e9szet b\u00facs\u00fak\u00e9nt m\u00e9g egy utols\u00f3 el\u0151tti \u00e1tv\u00e1ltoz\u00e1ssal kisz\u00ednezi a k\u00f6rnyezetet. Azt\u00e1n a levelek lehullanak, mi pedig az els\u0151 r\u00fcgyfakad\u00e1sig k\u00e9nytelenek vagyunk egy\u00fctt \u00e9lni a kop\u00e1rs\u00e1ggal. Ha csak az eszt\u00e9tik\u00e1r\u00f3l sz\u00f3lna a minket k\u00f6r\u00fclvev\u0151 vil\u00e1g, val\u00f3sz\u00edn\u0171leg t\u00e9nyleg unalmas lenne az el\u0151tt\u00fcnk \u00e1ll\u00f3 id\u0151szak, de szerencs\u00e9re nem \u00edgy van! T\u00f6bb z\u00f6lds\u00e9gnek \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcsnek \u00e9ppen \u0151sszel van a szezonalit\u00e1sa, r\u00e1ad\u00e1sul pont olyanoknak, amelyek seg\u00edtenek felk\u00e9sz\u00edteni a szervezetet a megh\u0171l\u00e9ssel fenyeget\u0151 hidegebb h\u00f3napokra.<\/p>

Ahhoz, hogy eligazodjunk ezek k\u00f6z\u00f6tt, hogy melyik term\u00e9s milyen vitaminforr\u00e1ssal kecsegtet, komolyabb dietetikai tud\u00e1s sem sz\u00fcks\u00e9ges. El\u00e9g, ha a z\u00f6lds\u00e9gek \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k sz\u00edneit megn\u00e9zz\u00fck. Azok k\u00f6z\u00fcl is \u00e9rdemes a s\u00e1rg\u00e1t keresni, ugyanis ezek rendk\u00edv\u00fcl sok b\u00e9ta-karotint tartalmaznak. Ezt az \u00e9l\u0151anyagot elfogyasztva azt\u00e1n az emberi szervezet A-vitamint \u00e1ll\u00edt el\u0151, ami egy\u00e9bk\u00e9nt csak \u00e1llati eredet\u0171 \u00e9telekben tal\u00e1lhat\u00f3 meg \u00f6nmag\u00e1ban \u2013 p\u00e9ld\u00e1ul zs\u00edrosabb sajtokban, toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1ban \u2013 de a kajszibarackot, szilv\u00e1t, s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6t, vagy s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t elfogyasztva a szervezet az ezekben tal\u00e1lhat\u00f3 b\u00e9ta-karotinb\u00f3l k\u00e9pes \u00f6nmaga is vitaminforr\u00e1shoz jutni. Ez egy\u00e9bk\u00e9nt azoknak is kiv\u00e1l\u00f3 m\u00f3dszer a vitaminp\u00f3tl\u00e1sra, akik \u00e9rz\u00e9kenyek valamelyik \u00e1llati eredet\u0171 term\u00e9kre, vagy egyszer\u0171en nem akarj\u00e1k megszegni a di\u00e9t\u00e1jukat egy zs\u00edrosabb sajttal sem.<\/p>

Arr\u00f3l nem is besz\u00e9lve, ha szerencs\u00e9nk van, akkor ezeket kellemes \u0151szi naps\u00fct\u00e9sben is le tudjuk sz\u00fcretelni, ezzel is hozz\u00e1jutunk a szervezet\u00fcnk sz\u00e1m\u00e1ra n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen D-vitaminhoz \u00e9gi k\u00eds\u00e9r\u0151nk sugarainak j\u00f3volt\u00e1b\u00f3l.<\/p>

Haladva a k\u00f6d\u00f6sebb november \u00e9s december fel\u00e9, \u00f3hatatlanul is meg\u00e9l\u00e9nk\u00fcl a kereslet a nagy kiszerel\u00e9s\u0171 C-vitaminokra. Pedig ennek az immuner\u0151s\u00edt\u0151 vitaminnak is t\u00f6bb alternat\u00edv\u00e1ja van a term\u00e9szetben, mint a kapszul\u00e1s megold\u00e1s. A csipkebogy\u00f3 p\u00e9ld\u00e1ul egy igazi C-vitamin bomba, hab\u00e1r nyersen fogyasztva sokat rontanak az \u00e9lvezeti faktorb\u00f3l a sz\u0151r\u00f6s magjai. Ilyenkor fordulunk a csipkebogy\u00f3b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt h\u00e1zi sz\u00f6rp\u00f6k \u00e9s lekv\u00e1rok fel\u00e9. Csakhogy ezek eset\u00e9ben a gy\u00fcm\u00f6lcs m\u00e1r \u00e1tesik egy h\u0151kezel\u00e9sen, ami pedig a C-vitamin legnagyobb ellens\u00e9ge. Sok C-vitamin van m\u00e9g p\u00e9ld\u00e1ul a paprik\u00e1ban, citromban, narancsban, kiviben, bogy\u00f3s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kben, ezeket frissen, nyersen vagy gyorsfagyasztva is be\u00e9p\u00edthetj\u00fck az \u00e9trend\u00fcnkbe, \u00edgy nem vesz\u00edtenek a vitamin tartalmukb\u00f3l. \u00c9rdemes megfogadni a Magyar Dietetikusok Orsz\u00e1gos Sz\u00f6vets\u00e9ge (MDOSZ) \u00e1ltal kiadott t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si aj\u00e1nl\u00e1st, mely szerint a napi \u00e9teleink fel\u00e9t z\u00f6lds\u00e9geknek \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6knek kellene kitennie, amelyekb\u0151l naponta 4 adagot, \u00f6sszesen legal\u00e1bb 40 dekagrammot k\u00e9ne enni, ebb\u0151l legal\u00e1bb egy adagot nyersen. Hogy n\u00e9z ki ez a gyakorlatban? Egy p\u00e9lda: a reggeli mell\u00e9 2 db nagyobb paprika, t\u00edz\u00f3raira\/uzsonn\u00e1ra egy-egy \u00f6k\u00f6lnyi m\u00e9ret\u0171 vagy b\u00f6gr\u00e9nyi gy\u00fcm\u00f6lcs, eb\u00e9dre a k\u00f6ret fele f\u0151tt-p\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9g, vacsora mell\u00e9 egy adag savany\u00edtott k\u00e1poszta. Ha minden nap ehhez hasonl\u00f3an t\u00e1pl\u00e1lkozunk eg\u00e9sz t\u00e9len kereszt\u00fcl, akkor nyugodtan megsp\u00f3rolhatjuk az 1000 milligrammos C-vitaminokra kiadott p\u00e9nzt. Persze ebben is fontos a rendszeress\u00e9g, mert a C-vitamint a szervezet csak r\u00f6vid ideig k\u00e9pes t\u00e1rolni, \u00edgy amit h\u00e9tf\u0151n megett\u00fcnk, azt szerd\u00e1ra m\u00e1r r\u00e9g elfelejtette a szervezet\u00fcnk.<\/p>

Az \u0151szi vitaminforr\u00e1sainkra \u00e9rdemes m\u00e1r ny\u00e1ron gondolni. P\u00e9ld\u00e1ul akkor, amikor meg\u00e9rik a friss k\u00e1poszta, c\u00e9kla. Ezeket savany\u00fas\u00e1gk\u00e9nt elrakva a kamra m\u00e9ly\u00e9re \u0151sszel kiv\u00e1l\u00f3an lehet haszn\u00e1lni term\u00e9szetes C- \u00e9s K-vitamin forr\u00e1sk\u00e9nt. De az sem \u00f6rd\u00f6gt\u0151l val\u00f3, ha a fagyaszt\u00f3ban alak\u00edtunk ki egy polcot a nyersen lefagyasztott z\u00f6lds\u00e9geknek. Ezek m\u00e9g \u0151sszel kiolvasztva is megtartj\u00e1k a vitaminjaik egy r\u00e9sz\u00e9t, ami szint\u00e9n seg\u00edt a szervezet immunrendszer\u00e9nek t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1ban.<\/p>

Na, de az \u0151sz sl\u00e1gere m\u00e9gsem a lecs\u00f3, hab\u00e1r az el\u0151bb le\u00edrt m\u00f3dokon ilyenkor is b\u00e1rmikor elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 eg\u00e9szs\u00e9gesen, sokkal ink\u00e1bb a s\u00fct\u0151t\u00f6k \u00e9s a gesztenye. A s\u00fct\u0151t\u00f6k kiv\u00e1l\u00f3 b\u00e9ta-karotin \u00e9s k\u00e1lium forr\u00e1s, a gesztenye B vitaminokat, E vitamint \u00e9s C vitamint is tartalmaz.\u00a0 A s\u00fct\u0151t\u00f6k csod\u00e1s sz\u00edn\u00e9t a b\u00e9ta-karotin adja, amib\u0151l A-vitamint \u00e1ll\u00edt el\u0151 a szervezet.\u00a0<\/p>

A s\u00fct\u0151t\u00f6k a magasabb kem\u00e9ny\u00edt\u0151tartalma miatt kiv\u00e1l\u00f3 k\u00f6retnek is p\u00e9ld\u00e1ul halak mell\u00e9 \u2013 arr\u00f3l nem is besz\u00e9lve, hogy a hal \u00f6nmag\u00e1ban is j\u00f3 A-vitaminforr\u00e1s \u2013 de megt\u00f6ltve, vagy fas\u00edrtnak elk\u00e9sz\u00edtve is izgalmas szezon\u00e1lis \u00e9tel k\u00e9sz\u00edthet\u0151 bel\u0151le.<\/p>

Legal\u00e1bb ennyi kreativit\u00e1s rejlik a geszteny\u00e9ben is, ha a konyh\u00e1ban el\u0151vessz\u00fck. Itt viszont \u00e9rdemes a p\u00fcr\u00e9 helyett a nat\u00far, eg\u00e9sz geszteny\u00e9t v\u00e1lasztani, ugyanis el\u0151bbit a gy\u00e1rt\u00f3k el\u0151szeretettel d\u00fas\u00edtj\u00e1k sz\u00f3j\u00e1val, vagy hasonl\u00f3 adal\u00e9kokkal. Az igazi gesztenye viszont kiv\u00e1l\u00f3 vitaminforr\u00e1s, sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalma miatt energi\u00e1val is felt\u00f6lti a szervezet\u00fcnket. A nagyobb \u00e1ruh\u00e1zak polcain m\u00e1r meg is jelent a friss, s\u00fct\u00e9sre, f\u0151z\u00e9sre v\u00e1r\u00f3 gesztenye, de v\u00e1kuumcsomagolt form\u00e1ban is v\u00e1s\u00e1rolhatunk eg\u00e9sz geszteny\u00e9t.<\/p>

Szerz\u0151: Nyikos R\u00e1hel, dietetikus a\u00a0tudatosdieta.hu<\/a>\u00a0tulajdonosa<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t